POIVRONS MARINES
Cette semaine le froid est revenu, avec sa grisaille et sa pluie!!!! Beurk......
Je n'aime pas cette période, je préfère le soleil et la chaleur. Alors ce weekend, j'avais envie de me rappeler ces douces journées d'été où on profite d'être dehors, et de recevoir autour d'un petit apéro suivi d'un Barbecue.......
J'ai donc coloré cette journée d'Automne avec de chaudes couleurs d'été........De Jolis Poivrons Marinés à l'huile d'olive. Vous pouvez les manger comme ça où les glisser sur des tranches de bons pains de campagne grillés pour l'apéritif.
C'est Beau, C'est bon........facile à faire.....Tout ce que j'aime!!!!!
Pour 4 personnes :
3 gros poivrons (4 petits pour moi)
2 gousses d'Ail
Huile d'olive (de bonne qualité, c'est important!!!)
Persil
Sel & Poivre
Préchauffer votre four à 240°.
Laver les poivrons et glisser les sur un plat dans votre four. Enfourner pour 20 minutes en retournant les poivrons au bout de 10 minutes. La peau des poivrons va griller et gonfler, c'est normal.
Sortir les poivrons du four et les glisser sur une assiette, filmer l'assiette avec du film alimentaire pour enfermer les poivrons. Laisser refroidir. Cette technique permet de retirer très facilement la peau des poivrons quand ils seront froids.
Après refroidissement, retirer la peau des poivrons, couper les en 2 et retirer les grains à l'intérieur ainsi que toutes les parties blanches.
Couper les poivrons en lamelles et présenter les dans un plat. Eplucher les gousses d'ail et parsemer sur les lamelles de poivrons. Arroser d'huile d'olive afin de couvrir les poivrons. Parsemer de Persil, saler et poivrer.
Laisser mariner au moins 1/2 journée. Si c'est plus, c'est encore mieux et ça sera encore meilleur!!!!!
Bonne dégustation!!!!
