VELOUTE DE BROCOLIS ET CHOUX FLEURS

Publié le par Les Gourmandi' Z Girly

Il me restait dans mon congélateur un sachet de mélange Brocolis / Choux fleurs qui commençait à me dire "Cuisine moi avant qu'il ne soit trop tard"!!!!!!

 

Du coup, je me suis dit, "Et si je faisais un velouté". Et bien je ne regrette pas, c'était très très bon.

 

Comme quoi, on fait de délicieuses recettes avec nos petits restes.......

 VeloutéBrocolis

 

Pour 4 personnes :

 

500g  de mélange brocolis / choux fleurs

2 pommes de terre moyennes

1 cube de bouillon de volaille

15cl de crème fraiche liquide

Eau

Sel & Poivre

Huile de noisette

 

Dans une casserole d'eau salée (légèrement) mettez à dissoudre le cube de bouillon de volaille avec les brocolis et les pommes de terre. Faites cuire pendant 20 min.

 

Egouttez vos légumes, tout en récupérant le jus de cuisson. Mixez les légumes avec au départ 1 louche de jus de cuisson et Rajoutez du bouillon au fur et à mesure en fonction de la texture dont vous aimez vos veloutés.  

Incorporez la crème fraiche et continuez à mixer. Salez si nécessaire et poivrez.

 

Au moment de servir, versez quelques gouttes d'huile de noisette sur votre velouté.

 

VeloutéBrocolis2

Publié dans Soupes

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ISA 15/02/2012 13:40

Tout simplement excellent.....
Rapide a préparer et délicieux, idéal pour les soirées ou on a pas le temps.
Merci pour cette recette.

Les Gourmandi' Z Girly 15/02/2012 13:46



Merciiiiii beaucoup d'avoir testé!!!!!



Valérie (Franche-Comté ) 31/01/2012 16:43

Voilà j'ai trouvé !!! tu n'avais pas mis d'adresse blog lors de ton écriture de commentaire
Voilà un potage bien coloré et réconfortant
Je te souhaite une bonne après midi, ici le paysage est habillé de blanc

Valérie.

Les Gourmandi' Z Girly 31/01/2012 16:59



Ah bon il n'apparaissait pas???? Bah mince.....Merci à toi valérie, nous ici il fait froid mais pas encore de neige. Bonne fin de journée A bientot



AurelieWa 31/01/2012 15:17

il a l'air bien bon ce velouté

Les Gourmandi' Z Girly 31/01/2012 15:45



vite vite essayez le !!!!!!!



julybentos 31/01/2012 11:16

Un délicieux velouté, parfait pour affronter le froid en ce moment! Merci beaucoup pour la recette^^

Les Gourmandi' Z Girly 31/01/2012 11:21



De rien!!!!....Oui on va en avoir besoin....  Bonne journée