DOUCEUR DE POTIRON AU ROQUEFORT

Publié le par Les Gourmandi' Z Girly

Quand la douceur du potiron rencontre le bleu intense du roquefort, cela donne un mélange sublime.

Des recettes de soupes de potiron, il y en a des milliers, mais accompagnée de ce fromage typique, cela lui donne une pointe d'originalité.

Les amateurs ne s'y tromperont pas..................!!!!!!
 
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Pour 4 personnes :

500g de Potiron
2 Pommes de terre moyennes
1/2 oignon émincé
1 cube de bouillon de volaille
15cl de crème fraiche liquide
Roquefort (selon vos envies)
Sel & Poivre


Epluchez et coupez le potiron et les pommes de terre, en cubes d'environ 2 cm. Dans une casserole versez les légumes et le 1/2i oignon, recouvrez d'eau salée, plongez y le cube de bouillon de volaille.  Mettez sur feu moyen et laissez cuire pendant 25min.

Quand les légumes sont cuits, mixez la soupe. (Pour ma part je l'a mixe assez longtemps pour obtenir un beau velouté). Incorporez la crème et continuez à mixer. Salez, poivrer. Servez dans de jolis bols accompagnés de quelques morceaux de roquefort.


SoupePotironRoquefort (2)
 

Publié dans Soupes

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Cupcakes en folie et autres douceurs 21/01/2012 23:19

j'aime beaucoup et la touche de roquefort miam miam!!

les-voyages-de-gridelle 21/01/2012 08:56

ah ouiiii! une bonne idée à laquelle je n'aurais pas pensé!